飲食控制

1. 預防中風的發生，需注意控制熱量的攝取，飲食以清淡為原則，少食用油炸或油煎的食物，可多選用清蒸、水煮、涼拌等烹調方式之食物。

2. 限制脂肪的攝取，多選用植物油（如橄欖油、葵花油等）烹調，脂肪含量不宜超過每日總熱量攝取之30%，宜多攝取富含ω-3多元不飽和脂肪酸的食物，如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等。

3. 飲食中可增加纖維質的含量豐富的食物，如多攝取未加工過的全榖類、豆類，增加蔬菜和水果的攝取，以降低脂肪的吸收、增加膽酸的排泄、降低血中膽固醇濃度，進而預防腦血管栓塞的發生。

1. 飲食多樣化：每餐盡量包括全穀類、魚肉蛋白類、低脂或脫脂奶類、蔬菜類與水果類。

2. 盡量多食用低熱量食品：如蔬菜與糖份少之水果。

3. 少油、少糖、少鹽、盡量不喝酒（1公克酒精含有7大卡熱量）。

4. 盡量食用蒸、煮、燉、燜等方式烹調食物。

5. 偶而食用炸煎或其它熱量高食物時，多做運動以消耗過多熱量。